В Болгарии – вкусно и много

Наталия Гапон для TuristUA.com
5 Апреля, 2007 - 10:30

В Болгарии – вкусно и много

Традиционные морские курорты Болгарии работают и в межсезонье – удивляют достопримечательностями и множеством вкусной еды. Кулинарно-образовательный тур по болгарским городкам – идеальный для заядлых, но небогатых туристов. Особенно он будет кстати в период, когда море еще холодное, а горнолыжные трассы уже растаяли.

Тут родился "Шопский"


Болгария всегда была в почете у нашего туриста. Оно и понятно – кириллица на вывесках, море родное, Черное, но при этом заграница. Каких-то полтора часа перелета и мы на родине шопского салата и ракии. Гид дает первый урок болгарского языка. Некоторые названия кажутся забавными: котлетки "с гарнитурой" – это с гарниром, "яйця на очи" – яичница-глазунья, "сладолед" – мороженое.

В Болгарии существует несколько городов, ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ для посещения. Начинаем знакомство с местными кулинарными шедеврами в городке Балчик (30 км. от Варны). Вообще болгарская кухня это, прежде всего, свежие или маринованные овощи, брынза и кислое молоко – из них готовят самые разные блюда.

Зайдя в уютный ресторанчик с водяной мельницей у входа, заказываем шопский салат с ароматной брынзой. Скажу вам, это совсем не то, что так называют в киевских ресторанах... Аперитивом служит обязательная рюмочка болгарской водки – ракии. Местные мужчины даже не считают ее алкогольным напитком, с прищуром говоря: "Бальзам!". Пробуем традиционную для болгарской кулинарии рыбу – она здесь действительно пахнет морем. "В руки" хозяев соседнего заведения – музея вина ( в Болгарии часто так называют частные винные погреба) – попадаем сытыми. Как бы не был велик соблазн, купить то-то сразу – не стоит торопиться, все-таки это курортная зона и цены здесь выше. Зато от дегустации отказываться не стоит. Многие вина Болгарии обладают фантастическим послевкусием розы.

Если вино, то корзинами

По дороге в Велико Тырново делаем привал в поселке Абанаси. Глаз радуют старинные домики в болгарском стиле с оранжевыми черепичными крышами и узкие, чистые улочки. Здесь можно отведать удивительное блюдо – чушку-бюрек. Это необычайно ароматный и вкусный пирожок, фаршированный болгарским перцем, который в свою очередь начинен брынзой. Поблуждав по красивым уютным улочкам, находим механу (таверну) и уверенно заявляем официанту: "Чушку-бюрек и шашлык!". Но сначала нам приносят... все те же шопский салат и ракию – так у болгар принято начинать практически все застолья.

Подкрепившись обедом добираемся до Велико Тырново. Город лежит в природной чаше, посреди нее возвышается холм, на котором раскинулся замок Царевец. Панорамы такие, что влюбляешься в город с первого взгляда. У подножья замкового холма протекает река Янтра. Здесь хорошо и без моря. По старому городу с антикварными лавками, кафешками и ресторанчиками можно гулять целый день. Остановиться здесь можно в гостинице "Янтра", из панорамных окон которой открывается фантастический вид на замок. Вечером можно попасть на феерическое шоу "Звук и Свет" – 20 минутное представление с разноцветными прожекторами, освещающими замок на горе, посвящено истории Царевеца.

И, наконец, второй после Софии по значению город Болгарии – Пловдив. Он раскинулся на шести холмах в западной части Верхне-Фракийской низменности. Огромное количество памятников истории привлекают сюда тысячи туристов. Здесь сохранился античный амфитеатр в Старом городе и стоит памятники русскому солдату Алеше.

Каждый пловдивский ресторан в борьбе за клиента старается выделиться из общей массы и предложить оригинальную кухню, программу или антураж. В механе "Веселое село" все эти три качества присутствуют в полной мере. Здесь гость оказывается в щедром селе, где запасы вина исчисляется корзинами и возами, от рыбы и овощей ломятся столы, а порции настолько велики, что официантам приходится носить блюда по одной тарелке. Но вам не позволят здесь "просто поесть", а вовлекут в шоу, где болгарские, греческие и цыганские мотивы сплетены умелым режиссером в одно большое театральное представление, где ваша роль – ведущая.

Теги: Болгария
Поделись с друзьями:
blog comments powered by Disqus

Будь на связи с TuristUA.com

Следите за новостями на...
все горящие туры

Горящие туры

Название тура/отеля Стоимость

Последние новости

МАУ сделала онлайн регистрацию доступной для всех пассажиров

22 июня авиакомпания МАУ объявила, что благодаря новому IT-решению, регистрироваться онлайн смогут...

Сэкономить на путевке: TUI представил акцию Раннее бронирование 2017

Туроператор TUI Ukraine представил новую акцию, которая поможет сэкономить на путевке за счет ранн...

TUI Ukraine позволяет забронировать летний тур со скидкой до 50 процентов

Это возможно в рамках акции «Раннее бронирование: лето–2017», которая действует ...

Клиенты TUI Ukraine получат выгоду в 5% при оплате поездки с карточного счета

Туроператор TUI Ukraine запустил новую скидочную программу, которая позволит клиентам компании сэк...

Новая кредитная программа от TUI Ukraine

Компания TUI Ukraine вместе с Альфа-Банком разработали программу, предусматривающую приобретение т...

Я хочу получать информацию о
горящих турах и акциях авиакомпаний
Подписка добавлена. Спасибо.