Главная » Статьи » Берега французской Британии
Интересные статьи о туризме
Берега французской Британии
|
O Breizh, ma Bro! — «О Бретань, моя страна!» Запомните эти слова, поезжайте в удивительную Бретань. Бретонцем, возможно, вы не станете, но здешние края полюбите навсегда. |
|
Бретонское упрямство
Бретань — одна из самых своеобычных и прекрасных частей богатой красотами Франции. И при этом почему-то менее знакомая россиянам, чем Лазурный Берег, Альпы или Париж. Пора наконец восполнить образовавшийся пробел.
Бретань — самый западный выступ «Шестиугольника» (так французы называют свою страну), гранитными скалами разбивающий волны Атлантики. Это край океанских ветров, древних кельтских легенд, удивительных памятников истории и, конечно, рай для искушенных гурманов и любителей водных видов спорта.
Когда-то здесь жили неведомые народы, оставившие после себя огромные дольмены и менгиры, которые впоследствии начали связывать с религией друидов-галлов. На самом деле те племена на много веков древнее кельтов, поселившихся здесь во II тысячелетии до н. э. Но слова «дольмен» и «менгир», перешедшие во многие языки, — бретонского происхождения, и значат они «стол-камень» и «стоящий камень».
При Юлии Цезаре сюда пришли римские легионы, разгромили галльские племена, населявшие Арморику, как тогда называлась страна, основали города, построили дороги и быстро романизировали местное население. Однако когда Римская империя ослабла, сюда в IV веке из Британии хлынула вторая волна кельтов, близких родственников жителей Уэльса и Корнуэльса. Отсюда теперешнее название страны — Bretagne, по-бретонски Breizh («Маленькая Британия»).
Бретонцы приняли христианство, стали истовыми католиками, но сохранили доныне многие древние верования и легенды. Ведь именно здесь, в таинственном лесу Броселианд, разворачивались многие эпизоды эпоса о короле Артуре и рыцарях Круглого стола, здесь колдовал Мерлин, в Бретани нашли свое последнее прибежище Тристан и Изольда.
Из Бретани — холодящая кровь в жилах история Синей Бороды, и здесь до сих пор рассказывают страшные сказки про Karrig an Ankou, Колесницу смерти, запряженную исполинским черным волком и проносящуюся в ночной тьме по здешним долинам и холмам.
Эта страна долгое время была совершенно независимой от Франции. В 845 году владыка бретонцев Номиноэ разбил армию наследника Карла Великого — Карла Лысого, императора Запада и короля Франции, и основал герцогство Бретань. И только в 1491 году последней бретонской герцогине Анне пришлось выйти замуж за короля Франции Карла VIII. Ее владения потеряли независимость, и в 1532 году, уже после смерти Анны, было объявлено об объединении Бретани и Франции.
Но Бретань до сих пор очень непохожа на другие регионы Франции, хотя на протяжении веков французские власти пытались искоренить бретонское самосознание — запрещали преподавание бретонского языка, отказывая, по сути, народу в праве на существование.
Бретонцы выжили. Разумеется, все они говорят по-французски, но много и таких, кто знает язык предков, больше всего похожий на валлийский. Во второй половине прошлого века началось настоящее бретонское возрождение, слегка напугавшее Париж. Появились школы, где учили родному языку, стали выходить газеты на бретонском, заговорило бретонское радио.
Бретонцы гордо запели свой гимн Bro Gosh ma Zadou («Древняя страна моих отцов»). Они украшали свои одежду, дома и машины священным изображением бретонского креста — трехконечной свастикой, вписанной в круг.
В Бретани не так уж много жителей — около трех миллионов человек, а чистокровных бретонцев, конечно, и вовсе мало. Но — странно! — говоришь с французами, и чуть не каждый второй уверяет, что он бретонец или по меньшей мере его бабушка и дедушка — тех самых кровей.
Причем у французов насчет бретонцев весьма неоднозначное мнение. Да, они бесстрашны, но и упрямы до тупости. Склонны ко всякого рода новшествам и авантюрам, но привержены косной традиции и суеверны. Щедры, но невероятно скупы. И все без исключения — пьяницы.
В последнем утверждении зерно истины есть. Бретонцы пили больше прочих французов. Возможно, потому, что воздух их страны столь насыщен дыханием океана, так прочищает мозги, что иногда просто необходимо их затуманивать.
С бретонским алкоголизмом пытались бороться по-разному. Виноградников в Бретани почти не существовало (климат для этого не слишком подходящий), с зерном в старину тоже бывали проблемы, зато яблоки росли в изобилии. Вот бретонцы и пили сидр и ламбиг — яблочную водку. Наполеон, чтобы их от этого отучить, велел вырубить в Бретани все яблони. Но свято место пусто не бывает, и бретонцы тут же перешли на дешевое вино, которое жадные до наживы негоцианты мутной рекой пустили сюда с юга Франции.
Сейчас яблони, конечно, снова растут, и бретонцы делают превосходные сидр и ламбиг. Но в последние десятилетия они по непонятным причинам пить стали меньше.
Что касается упрямства и отваги — тоже правда. Как и насчет щедрости.
Морской ветер
Бретань невелика, но весьма разнообразна. С одной стороны, это очень протяженное изрезанное побережье с высокими скалами и множеством островов, мысов и бухт. С другой — холмы и долины внутренней части страны, покрытые лесами, полями и садами, ведь в Бретани выращивают чуть ли не лучшие в Европе фрукты и овощи. И повсюду — живописные старинные городки и деревни.
Знакомство с Бретанью скорее всего начнется с ее столицы Ренна (Rennes), по-бретонски Roazhon, где есть международный аэропорт, соединенная с Парижем скоростная автострада и железная дорога. Город очень древний, когда-то здесь находилась галльская деревня Кондат, потом римляне основали город Цивитас Риедонум, откуда и современное название. От времен седой древности в Ренне почти ничего не осталось, но сохранились средневековые соборы и укрепления, и красуются очень живописные белые дома XVI века с деревянными резными каркасами. В целом облик исторического центра города сложился в XVII–XVIII столетиях, здесь преобладают выстроенные в классическом стиле из местного гранита церкви, особняки и дворцы. Ренн гармоничен, зелен и уютен, но одновременно это и динамичный современный город, один из важных научных и культурных центров Франции.
Но милый Ренн — только начало Бретани. Путешествовать по ней чрезвычайно приятно. Расстояния небольшие, пейзажи чарующие, везде открывается что-то новое, еда изумительная (о ней чуть позже), остановиться хочется в каждом городке, что сделать вовсе нетрудно — везде имеются маленькие гостеприимные гостинички.
Внутренняя Бретань хороша, однако приезжих в основном манит океанское побережье. Именно здесь сосредоточены главные природные и исторические достопримечательности, и, несмотря на то что туристов много, сутолоки совершенно не чувствуется: каждый находит себе занятие и уголок по душе.
Но есть места, миновать которые, разумеется, нельзя ни в коем случае. Прежде всего это второй по значению город Бретани Брест с его портом, старинными улочками и живописными набережными, затем — городки Карнак и Морбиан, где находятся знаменитые не меньше, чем Стоунхендж, памятники неолитической культуры — аллеи менгиров и колоссальные дольмены. Это древний город Морлэ и сохранившийся почти неприкосновенным со времен Средневековья город-крепость Сен-Мало. Но не менее притягательны и прибрежные городки Сен-Бриек, Лорьян, Кемпер и Киброн, где над бесконечностью Атлантики лепятся к скалам дома из гранита, покрытые черепичными крышами, и расстилаются зеленые луга: такой нежной зелени под небом, по которому несутся легкие облака, нет, кажется, нигде.
Непременно посетите рыбацкую деревню Понт-Авен, ставшую знаменитой благодаря Полю Гогену, когда-то проведшему в ней несколько месяцев и написавшему здесь некоторые из своих шедевров. Там вы убедитесь, что фантазия художника всегда питается действительностью: великий мастер ничего не придумал.
Гуляйте по каменистым тропинкам, вьющимся вдоль прибрежных скал, дышите соленым морским воздухом, впитывайте в себя благодать, которую несет свежий ветер, просто смотрите вокруг и слушайте дразнящие крики чаек.
Но конечно, Бретань — не только удивительные пейзажи, великолепные памятники культуры, многочасовые пешие или велосипедные прогулки. Само собой, это купание в океане и лежание на пляже под ласковым солнцем. Впрочем, помните, что погода здесь изменчива, и такова одна из достопримечательностей края. Вдруг, когда, казалось бы, ничто не предвещает бури, может налететь свирепый шторм и задуть такой ветер, что приходится цепляться за камни, чтобы тебя не унесло за горизонт.
И если вы не почувствуете очарования постоянных перемен — не поймете характер Бретани и ее жителей. Это край, с трех сторон окруженный морем, а бретонцы — прирожденные моряки и рыбаки, и попробуйте сами тоже стать чуть-чуть бретонцем. На свете мало мест, столь подходящих для занятий яхтингом и морской рыбалкой.
Ну а если вы хотите понежиться и поправить свое здоровье, знайте, что на бретонских курортах находятся великолепные талассотерапевтические комплексы. Собственно, талассотерапия как метод лечения и родилась несколько десятилетий назад на здешних берегах.
Омар по-арморикански и гречневые блины
Утверждение «Человек есть то, что он ест» можно пытаться оспорить. Но душу бретонца не постигнешь, если не причастишься бретонской кухни.
Трапеза почти наверняка начнется с галеты из гречневой или ржаной муки, смазанной бретонским соленым сливочным маслом, — таков традиционный знак местного гостеприимства. А дальше…
Естественно, поскольку практически повсюду здесь — океан, одной из важнейших составляющих бретонской еды является всевозможная морская снедь, рыба и ракообразные. Лучшие из лучших устрицы — бретонские, есть тут и великолепные мидии, а кроме того, множество разновидностей съедобных моллюсков, названия которых на русский язык даже и не переведены. Чтобы попробовать все, надо провести в Бретани не одну неделю, но вводный урок вы получите, если закажете plat de fruits de mer — ассорти из основных «плодов» моря.
И не забудьте хотя бы раз съесть homard a l’armoricaine, который нередко по невежеству называют homard a l’americaine. Нет, это никакой не лобстер по-американски, а омар по-арморикански (то есть по-бретонски), и вкуснее его мало что найдется на свете. Даже сравнивать бессмысленно!
Но морской спецификой бретонская гастрономия отнюдь не исчерпывается. Она также славится crepes, то есть блинами (хотя это может показаться странным для русского, считающего, что блины — его национальная еда). Крепы замешивают из пшеничной, ячменной или гречневой муки, делают их тончайшими, начиняют разными разностями — ветчиной, сыром, травами, сметаной, медом, шоколадом, затем начинку заворачивают в треугольные конвертики и поедаются с пылу с жару.
В Бретани — изумительные, нежнейшие артишоки и choux de Leon, леонская капуста, которой бретонцы очень гордятся (она, и вправду, вкусна), а также знаменитый красный лук из окрестностей городка Роскофф, во Франции являющийся такой же appellation controlee, как вина из Бордо или Бургундии. А кроме того, здесь есть экзотика вроде морской фасоли, съедобных водорослей, морского салата и морского же кресса. И все это — ингредиенты для приготовления блюд из свинины и говядины, к примеру колбасок andouilles de guemene и бретонской колбасы с морскими травами.
Всю перечисленную роскошь можно, конечно, запивать добрым французским вином (не грех!). Но коли вы в Бретани, не чурайтесь местного сидра, разновидностей коего — множество. После же обеда, перед тем как выйти подышать океанским воздухом, не забудьте о рюмочке ламбига или традиционного бретонского напитка, изготавливаемого на основе дикого меда (его название — «шушен») . Тогда, уверяю, вы затянете припев бретонского национального гимна, даже если не до конца понимаете смысл его слов:
O Breizh, ma Bro, me’gar ma Bro!
Tra ma va mor vel mur en he zro.
Ra vezo digabestr ma Bro.
Смотри также:
Если Вы хотите регулярно получать новые интересные статьи о странах - подпишитесь:
информационная туристическая рассылка Turistua.com
|
|
О чем молчат диетологи